Suite à notre entretien avec Daniel Dufaux vous retrouverez ci-dessous la retranscription de ce dernier par écrit. Bonjour, Monsieur DUFAUX, Vous êtes Président des oenologues de Suisse, Et vous allez nous présenter un petit peu ce vignoble particulier, les conditions climatiques particulières que l’on trouve en Suisse, sur quels cépages travaillez-vous ? En suisse, c’est [...]
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